Đặc sản Bình Định

[curchi]

Anh em mình chuẩn bị off, nhem thèm chơi !

Nem chợ huyện:
Là loại nem được chế biến ở huyện Tuy Phước, tập trung ở vùng chợ huyện nên được gọi là nem chợ huyện. Nem chợ huyện nổi tiếng trong cả nước và đã đi vào đời sống của người dân qua câu ca dao:
Ai về Tuy Phước ăn nem
Ghé qua Hưng Thạnh mà xem Tháp Chàm

Du khách đến Bình Định ai ai cũng muốn thưởng thức miếng nem chợ huyện thơm ngon, vừa chua, vừa cay, vừa ngọt, vừa dai, vừa dòn, cùng với ly rượu Bàu đá cay nồng, đậm đà và mang về làm quà cho bạn bè, người thân những chiếc nem chợ huyện đặc trưng hương vị Bình Định.

Bánh tráng:
Là món thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của người dân từ các bữa ăn bình thường đến các buổi tiệc, liên hoan, cưới hỏi... Tiếng bẻ rốp rốp, mùi bay thơm thơm... đó là khí vị đặc biệt của ẩm thực Bình Định. Bình Định được xem là quê hương của bánh tráng, vì tương truyền rằng bánh tráng là món lương khô chiến lược được ra đời cùng với bước chân thần tốc của đội quân Tây Sơn đánh đuổi ngoại xâm. Bánh tráng có nhiều loại như bánh tráng gạo, bánh tráng mè... và nổi bật là bánh tráng nước dừa ở vùng Hoài Nhơn. Bánh tráng cũng là món quà đặc trưng của quê hương Bình Định.

Bánh ít lá gai:
Về Bình Định, du khách sẽ được nếm hương vị ngọt lành của bánh ít lá gai, thứ bánh đơn sơ mộc mạc, rất gần gũi với người dân Bình Định.

Những ngày giỗ kỵ, có thể thiếu cá, thiếu thịt nhưng không thể thiếu bánh ít lá gai. Và trong phong tục cưới xin, mâm bánh ít lá gai làm lễ hồi dâu còn thể hiện sự đảm đang khéo léo của người phụ nữ.

Bánh được làm bằng bột nếp tươi quết nhuyễn với lá gai và đường cát, nhân bánh làm bằng đậu xanh hoặc cơm dừa. Bánh ít đậm đà hương vị quê hương gắn liền với câu ca:
Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi

Bún song thằng:
Làm bằng đậu xanh, nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao, được sản xuất ở vùng An Thái (Nhơn Phúc - An Nhơn). Sở dĩ có tên gọi “song thằng” vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một. Tương truyền các vua triều Nguyễn thường triệu thợ bún An Thái ra kinh đô Huế làm, nhưng không thành công, vì không có nước Sông Côn, cho nên còn có tên gọi là bún “Sông thần” và gọi chệch đi thành bún song thần.

Bánh hỏi: Được làm từ bột gạo, là món đặc thù của Bình Định. Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt theo, bánh tráng và các loại rau thơm, nước mắm, tạo thành món ăn mang đầy đủ hương vị chua, cay, ngọt, béo, thơm ngon vô cùng đặc trưng, hấp dẫn.

Thuỷ, hải sản:

Chình: Có nhiều loại chình như chình mun và chình bông, thịt ngon và bổ. Đặc biệt là loại chình mun ở đầm Châu Trúc, huyện Phù Mỹ, nổi tiếng thơm, ngon và có giá trị bổ dưỡng rất cao.
Các loại tôm, cua, mực, cá: Như tôm hùm, tôm sú, cua huỳnh đế, mực ống, cá chua, cá ngừ đại dương... được chế biến thành những món ăn hấp dẫn có giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với khẩu vị mọi người.

Chôm

[changtraibien]

Bữa Off xem như tạm được với LOWEN và BẦU ĐÁ, nhưng nếu có nem chả chợ huyện, bánh hỏi lòng heo, bánh tráng.... và món tráng miệng bánh ít lá gai nữa thì còn gì bằng.......... tiếc quá....tiếc quá

[tiger-dragon]

Theo tui được biết thì ở quán Sông Trăng (Thanh Đa) Có vợ chồng chủ quán người Quy Nhơn. Ở đó họ lấy các sản vật từ quê mình. Hôm trước đọc báo thấy họ nói rằng sở dĩ họ lấy các đặc sản ngoài đó vì bình dân, gần gũi với thực khách, dễ chế biến. Ngay như ớt tươi họ cũng gửi mua ngoài quê đấy. Có lẽ hôm nào đến hỏi thử xem.

[hquoctrinh]

Theo tui được biết thì ở quán Sông Trăng (Thanh Đa) Có vợ chồng chủ quán người Quy Nhơn. Ở đó họ lấy các sản vật từ quê mình. Hôm trước đọc báo thấy họ nói rằng sở dĩ họ lấy các đặc sản ngoài đó vì bình dân, gần gũi với thực khách, dễ chế biến. Ngay như ớt tươi họ cũng gửi mua ngoài quê đấy. Có lẽ hôm nào đến hỏi thử xem.

Chỗ này tui có dô rồi, đúng như anh Tiger nói đó, có đủ các đặc sản Bình Dịnh & Qui Nhơn, kể cả miền trung. Vợ chồng chủ quán gốc là dân QUINhơn mà. Nhưng anh em BinhDinhFFC không offline ở đây được đâu vì giá cả ở đây rất cao.. nếu như anh nào dẫn bạn gái đi thì thích hợp hơn nhiều vì phong cảnh rất hữu tình + đồ ăn ngon + giới thiệu được các đặc sản quê nhà = giá 2 người khoảng 150-200K kể cả đồ uống.

[tiger-dragon]

Chỗ này tui có dô rồi, đúng như anh Tiger nói đó, có đủ các đặc sản Bình Dịnh & Qui Nhơn, kể cả miền trung. Vợ chồng chủ quán gốc là dân QUINhơn mà. Nhưng anh em BinhDinhFFC không offline ở đây được đâu vì giá cả ở đây rất cao.. nếu như anh nào dẫn bạn gái đi thì thích hợp hơn nhiều vì phong cảnh rất hữu tình + đồ ăn ngon + giới thiệu được các đặc sản quê nhà = giá 2 người khoảng 150-200K kể cả đồ uống.

Dzậy là anh dẫn gái (í lộn), anh dẫn bạn gái vào đây rồi hả. Hồi trước tui cũng dẫn bạn gái vào nhưng tiếc là chỉ uống cafê thôi. Nay em đó đã lấy chồng và bỏ tui rầu. Nay tui mới wen 1 ẻm người Thanh Hóa. Hứa với em hôm nào dẫn đến quán đó giới thiệu đặc sản quê mình nhưng bận quá. Cám ơn anh đã cho biết giá tiền. Như vậy là an tâm rồi. Khỏi lo bị chém.

[hquoctrinh]

Dzậy là anh dẫn gái (í lộn), anh dẫn bạn gái vào đây rồi hả. Hồi trước tui cũng dẫn bạn gái vào nhưng tiếc là chỉ uống cafê thôi. Nay em đó đã lấy chồng và bỏ tui rầu. Nay tui mới wen 1 ẻm người Thanh Hóa. Hứa với em hôm nào dẫn đến quán đó giới thiệu đặc sản quê mình nhưng bận quá. Cám ơn anh đã cho biết giá tiền. Như vậy là an tâm rồi. Khỏi lo bị chém.

Tui đã vào đây vài lần rồi, nhưng chưa lần nào dẫn bạn gái đi cả, hehe. Nhưng anh Tiger yên tâm đi, nếu anh dẫn bạn gái vào chì ăn bánh hỏi, bánh bèo, nem nướng, ché,.. và uống pepsi hay coca thì giá cả không cao lắm đâu, cứ yên tâm dẫn bạn gái chén cho no bụng các món dân dã đó thì rất tuyệt.