Cách Quy Nhơn 5km về hướng Nam, hầu như từ bất kỳ quán gà chỉ nào, khách cũng có thể thả tầm mắt mình ra biển. Biển rất gần. Bạn vừa được thưởng thức gà vừa được ngắm biến và vẻ đẹp của những thung lũng.
Quán gà chỉ đầu tiên xuất hiện ở thung lũng là quán Hữu Lai. Ông Lai chủ quán mua gà từ các nhà vườn xung quanh và từ xứ dừa Sông Cầu (Phú Yên) mang về chế biến, phục vụ và níu chân khách. Thực khách đến quán, chọn những con gà đang thong thả… đi trong sân (thế nên mới gọi là gà chỉ) để làm món.
Gà nơi đây có đủ kiểu chế biến: gà hấp gừng, gà xáo măng, gà chiên mắm, gà nấu lá giang, gà nướng, gà bóp gỏi… Trong lúc chờ đợi thưởng thức món thịt gà, khách có thể dạo một vòng xung quanh quán, lội xuống suối Phướng - bắt nguồn từ núi Vũng Chua, hoặc ngắm nghía vườn bonsai của chủ quán, mỏi thì có thể ngả lưng lên võng treo sẵn trong vườn.
Cùng với gà, khách có thể nhấp môi thưởng thức ly Bàu Đá thơm ngát, dịu êm, nhấm nháp miếng bánh tráng hay đĩa đậu phộng rang. Theo các thực khách, loại gà ngon mà khách “chỉ” nhiều nhất là gà mái ghẹ, béo mà không lắm mỡ, thịt trắng, ngọt thơm, xương mềm, đầu và chân đều nhỏ. Và đặc biệt, món gà nơi đây được chuộng một phần cũng bởi các “món” muối đi kèm như: muối tiêu chua cay, muối lá chanh, muối ớt xanh, muối ớt đỏ.
Giá một con gà thường dao động 80.000-110.000 đồng.
http://www.monngonsaigon.com/index.php? ... Itemid=137
.
.jpg)
