McDonald’s: Behind The Arches

McDonald’s: Behind The Arches là cuốn sách nhà Quản trị Khách sạn, Du lịch & Sự kiện nên đọc qua một lần trong đời. Nhiều vị giám đốc nhà hàng/khách sạn đã lấy những điều học được từ sách làm phương châm kinh doanh cho ngành dịch vụ hiếu khách này. 

Sách kể về người sáng lập thương hiệu McDonald’s khi ông đã 63 tuổi. Ông ấy đã tạo ra một sản phẩm ẩm thực mà chất lượng tại tất cả mọi nơi trên thế giới sản phẩm hiện diện đều đồng bộ. Tất cả các sản phẩm của McDonald đều được hệ thống hóa một cách đồng bộ từ khâu sản xuất và dịch vụ hậu cần. Điều ấn tượng khi tìm hiểu về McDonald đó là từ khi sáng lập đến nay sản phẩm không đổi, thực đơn không đổi, hương vị không đổi, chất lượng không đổi, và đều được đồng bộ hoá về dây chuyền sản xuất và hệ thống vận chuyển, giao nhận. Câu chuyện đã chỉ ra rằng, khi một người có ước mơ, thì ước mơ đó có thể thực hiện dù bạn ở độ tuổi nào. Bất kể những gì bạn mơ ước đều có thể trở thành hiện thực.

Nguồn: G'CONNECT HOSPITALITY EDUCATION