Du lịch Bình Định mùa lễ hội

[Quy Ninh]

Nhiều tour du lịch Bình Định nhân dịp Festival

Chào mừng Festival Tây Sơn-Bình Định 2008, bên cạnh việc tham gia các hoạt động trong chương trình Festival, các DN du lịch (DL) còn tổ chức nhiều tour đưa khách tham quan, DL tại các di tích, danh thắng trên địa bàn tỉnh cùng các chương trình Festival diễn ra tại TP Quy Nhơn và huyện Tây Sơn.


Du khách nước ngoài tham gia tour lặn biển Nhơn Hải do Vietravel Quy Nhơn tổ chức. Ảnh: N.V

Festival được tổ chức trên “sân nhà” là dịp tốt để các DN DL ở tỉnh ta triển khai các chiến dịch quảng bá du lịch Bình Định nhằm thu hút du khách, đồng thời quảng bá thương hiệu của từng DN. Đến nay nhiều DN DL trên địa bàn tỉnh đã sẵn sàng các hoạt động hưởng ứng và phục vụ Festival.

*Trong số này, tổ chức bài bản và có sự chuẩn bị tích cực nhất là Khách sạn Hải Âu (KSHA). Bà Tạ Thị Hòa, Giám đốc KSHA, cho biết: “Festival Tây Sơn-Bình Định 2008 là cơ hội tốt cho hoạt động kinh doanh của đơn vị. Với trách nhiệm của một DN luôn đi đầu về uy tín, chất lượng sản phẩm dịch vụ, chúng tôi sẽ tập trung mọi nguồn lực để phục vụ du khách tốt nhất, góp phần cho sự thành công của Festival”.Ngoài khu A KS HẢI ÂU có đầy đủ tiện nghi hiện đại và sang trọng, DN này đã đầu tư trên 1 tỉ đồng để chỉnh trang, nâng cấp mặt tiền và bổ sung thêm các trang thiết bị mới cho khu B KSHA. Sau Festival, khu B (3 sao) sẽ được tiếp tục đầu tư để đạt tiêu chuẩn 4 sao như khu A. KS Hải Âu sẽ tham gia một số gian hàng ẩm thực tại Hội Làng nghề và Ẩm thực; đồng thời đang thực hiện một sản phẩm kỷ lục Việt Nam nhằm tạo ấn tượng cho du khách khi đến Bình Định…

*Đặc biệt, từ 28.7 đến 3.8, Trung tâm lữ hành Hải Âu sẽ tổ chức thường xuyên các tour: “Về miền đất võ”, “Huyền thoại Chămpa”, “Quy Nhơn phố biển” để phục vụ du khách trong và ngoài tỉnh. Tham gia các tour này, trong thời gian nửa ngày hoặc 1 ngày, du khách sẽ được tham quan nhiều di tích, danh thắng đặc sắc cùng các chương trình Festival độc đáo và đầy ấn tượng…

Ngoài KSHA, các DN DL khác cũng đang chuẩn bị triển khai các tour đưa du khách tham quan Bình Định.

*Theo ông Nguyễn Văn Sanh, Giám đốc Công ty CP DL Hầm Hô, đến nay đơn vị đã cơ bản hoàn thành công tác chỉnh trang, tôn tạo cảnh quan và tăng cường các dịch vụ tại khu DL sinh thái Hầm Hô để đón khách tham quan trong dịp Festival.

Ông Nguyễn Hữu Trọng, Giám đốc Công ty TNHH DL Quy Nhơn, cho biết: Chúng tôi sẽ tập trung vào việc hướng dẫn các nhóm khách nghỉ tại các khách sạn tham quan làng quê Bình Định với nét đặc sắc về cảnh quan nông thôn, làng nghề, các vườn mai kiểng cùng hệ thống di tích Tây Sơn, di tích Chămpa…

*Theo ông Phan Ngọc Dũng, Giám đốc Chi nhánh Vietravel Quy Nhơn, Vietravel đang đẩy mạnh việc chào bán tour Festival Tây Sơn-Bình Định tại TP Hồ Chí Minh để thu hút du khách về Bình Định trong dịp này; đến nay đã có 3 đoàn (gần 80 khách) mua tour. Ngoài các tour tham quan Bảo tàng Quang Trung, Hầm Hô, các tháp Chăm… Vietravel Quy Nhơn đang tập trung nâng cấp các tour biển với nhiều chương trình hấp dẫn để phục vụ du khách.

*Theo ông Nguyễn Phạm Kiên Trung, Giám đốc Công ty TNHH DL Miền Trung, để phục vụ du khách trong dịp Festival, DL Miền Trung đã thiết kế một số tour từ 1 đến 3 ngày tại Bình Định nhằm đáp ứng các nhu cầu khác nhau của từng đối tượng khách. Các tour trong ngày được chọn lọc với các điểm đến phong phú và đa dạng, như Hầm Hô-Bảo tàng Quang Trung-Tháp Dương Long-Chùa Thập Tháp-Làng Nón Gò Găng; Đồi Thi nhân-Làng Nón Gò Găng-biển Vĩnh Hội-Eo Gió-chinh phục đồi cát Phương Mai… Dựa trên những chương trình cơ bản, du khách có thể chọn lựa theo ý thích của mình và DL Miền Trung sẽ thiết kế hợp lý hơn…
Nguyên Vũ
_{Nguồn Báo Bình Định}

[Quy Ninh]

KHÁCH SẠN :

A/-Khách sạn tại Thành phố Quy Nhơn :

Khách sạn Sài Gòn - Quy Nhơn
* * * *
Địa chỉ: 24 Nguyễn Huệ, TP.Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định, Việt Nam
Điện thoại: 056. 829922 Fax: 056.828128
Email: saigonquynhonhotel@vnn.vn
sales@saigonquynhonhotel.com.vn
Website: http://www.saigonquynhonhotel.com.vn
--------------------------------
Khách sạn Hoàng Anh - Quy Nhơn * * * *
1 Hàn Mạc Tử, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 747100

Khu nghỉ mát Life Resort Quy Nhơn* * * *
Km18, Quốc lộ 1D (đường Quy Nhơn - Sông Cầu), phường Ghềnh Ráng, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: (84) 56. 840132 Fax: (84) 56. 840138
Email: quynhon@life-resorts.com
Tổng số phòng: 63, giá từ 132.00++ USD đến 172.00++ USD, đã bao gồm bữa sáng, không bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT.

Khách sạn Hoàng Yến * * *

5 An Dương Vương, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056.746900 Fax: 056. 746756
Website: http://www.hoangyenhotel.com.vn
Email: hoangyen-hotel@vnn.vn

Khách sạn Hải Âu * * *

489 An Dương Vương, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 846377 Fax: 056. 846656

Khách sạn Du lịch Quy Nhơn * *
10 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 892402 Fax: 056. 891162

Khách sạn Thanh Bình

06 Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 822335, 822041 ,821969 . Fax: 056. 827569
http://www.thanhbinhhotel.binhdinh.com.vn

Khách sạn Thắng Lợi

3 Trần Phú, Quy Nhơn Bình Định
Tel: 056. 822512 Fax: 056. 821607

Khách sạn Điện Ảnh *

296 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 822876 Fax: 056. 829896

Khách sạn Bình Dương *

493 An Dương Vương, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 846267 Fax: 056. 846558

Khách sạn Lê Lợi *

7 Lê Lợi, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 822292 Fax: 056. 827699

Khách sạn Đông Phương

60 Mai Xuân Thưởng, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 822915 Fax: 056. 821433

Khách sạn Anh Thư

25 Mai Xuân Thưởng, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 821168 Fax: 056. 823043

Khách sạn Thanh Linh
148 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 825892 Fax: 056. 825885

Khách sạn Hải Hà
5 Trần Bình Trọng, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 892300 Fax: 056. 891295

Khách sạn Quý - Taxi

9 Chu Văn An, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 813567 Fax: 056. 812188
Email :quytaxi-hotel@dng.vnn.vn

Khách sạn Nhân Thảo

26 Phan Chu Trinh, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 892279 Fax: 056. 891820

Khách sạn Khang Khang

KV7 phường Trần Quang Diệu, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 8841417

Khách sạn Lạc Hồng

KV5 phường Trần Quang Diệu, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 841360

Khách sạn Phú Tài

KV4 phường Trần Quang Diệu, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 841215

Khách sạn Hồng Linh

Ngã 3 Phú Tài, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 841191

Khách sạn Ngân hàng Công thương *

259 Lê Hồng Phong, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 823591 Fax: 056. 823592

Khách sạn Công đoàn

686 Trần Hưng Đạo, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 823946 Fax: 056. 821787

Khách sạn Điện lực

249 Lê Hồng Phong, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 822770

Doanh nghiệp Tư Nhân The Kiwi Connection

18 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 826177

Nhà khách Thành uỷ

28 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 823721

*Khách sạn Thái Bảo 1 & 2
+ 39 Võ Lai ,TP Quy Nhơn, Bình Định
Tel: 056. 521155 ,
+Lô 12-15 Nguyễn Tư TP Quy Nhơn, Bình Định
Tel 056.520816 -520 817 , Fax 056)520818
http://www.thaibaofuniture.com

B/-Khách sạn tại các Huyện lỵ , Thị trấn :

* Nhà nghĩ Trang Anh
158 đường số 5 khu Thanh niên Thị trấn Bình Định .
Tel: 056. 213215

* Khách sạn Nguyên Nhật :
444 Quang Trung , huyện Phù Cát .
Tel: 056. 850361,

* Nhà nghĩ Hoàng Nhật
Quốc lộ 1A Phú Kim - Cát Trinh , huyện Phù Cát .
Tel: 056. 244069,

* Khách sạn Kim Khánh 2
Ngả 3 Hoài Tân, huyện Hoài Nhơn .
Tel: 056.661708

* Khách sạn Minh Chánh
Ngả 3 Bồng Sơn - Hoài Tân, huyện Hoài Nhơn .
Tel: 056.661589

* Khách sạn Tân Hoàng Long
234 Biên Cương ,Thị trấn Bồng Sơn huyện Hoài Nhơn .

* Khách sạn Minh Kha
Thôn Đệ Đức III Hoài Tân, huyện Hoài Nhơn .
Tel: 056.561904

* Khách sạn Anh Nguyên
271/5 Quang Trung ,Thị trấn Bồng Sơn huyện Hoài Nhơn .
Tel: 056.561756

* Khách sạn Hồng Trinh
65 Quang Trung huyện Tây Sơn .
Tel: 056.680601

* Khách sạn Hoa Châu
424 Quang Trung huyện Tây Sơn .
Tel: 056.880126

* Khách sạn Phú Phong
160 Quang Trung huyện Tây Sơn .
Tel: 056.880656

[Quy Ninh]

NHÀ HÀNG

Nhà hàng Quy Nhơn
24 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định.
Tel: (056) 829922
Nằm trong khách sạn Sài Gòn Quy Nhơn, hệ thống các nhà hàng gồm có: nhà hàng Imperial chuyên phục vụ các món ăn ngon Việt, Á cũng như các món đặc sản của địa phương; nhà hàng Seaview phục vụ các món ăn hải sản; quầy bar Golden Sand phục vụ các món ăn và thức uống nhẹ; quầy bar Cherry ở khu vực hồ bơi, phục vụ các loại nước uống tươi mát.

Cosevco Center
05 An Dương Vương - Quy Nhơn - Bình Định.
Tel: (056) 746900
Nhà hàng Cosevco Center chuyên phục vụ các hải sản tươi sống và các món ăn đặc sản. Bên cạnh đó nhà hàng còn có quầy rượu với nhiều loại thức uống.

Nhà hàng Du Thuyền
01 Hàn Mặc Tử,TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.
Tel: (056) 747100
Nhà hàng được thiết kế như một chiếc du thuyền tạo cảm giác mới lạ cho thực khách. Bạn có thể vừa ngồi trong thuyền nghe tiếng sóng biển ì oạp vỗ bờ vừa thưởng thức những món ăn ngon của nhà hàng.

Nhà hàng Thanh Tuyền
677 Nguyễn Thái Học, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 847307
Nhà hàng có không gian nhỏ và ấm cúng, thực đơn có nhiều món ăn ngon và lạ.

Nhà hàng Bia Czech Quy Nhơn
162 Ỷ lan, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 814515

Nhà hàng Làng Việt
155 Phan Chu Trinh, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 894099

Nhà hàng Bát Giác
06 Phan Chu Trinh, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 892890

Nhà hàng Thủy Ngân
26 Xuân Diệu, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 894224

Nhà hàng Quê Hương
185 Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 829395

Nhà hàng Tre Xanh
07 Lê Duẩn, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 525335

Nhà hàng Hoàng Huy
18 Xuân Diệu, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 815120

Nhà hàng Trầu Cau
58 Mai Xuân Thưởng, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 821261

Nhà hàng Hoa Hoa
3/8 Phan Châu Trinh, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 824113

Nhà hàng Nhơn Hội 2
50 Hoa Lư - Đống Đa, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056)793640

Nhà hàng Ánh Trăng
157 Phan Châu Trinh, TP. Quy Nhơn.
Tel: (056) 894056

Nhà hàng Sông Xanh
Thị trấn Diêu Trì - Huyện Tuy Phước
Tel: (056) 733765

Nhà hàng Đào Vũ
199 Quốc lộ 1A Bằng Châu -Đập Đá , Huyện An Nhơn.
Tel: (056) 839254
(tiếp tục cập nhật)

[Quy Ninh]

Quy Nhơn cà phê… !

Nếu bạn là người xa lạ, lần đầu tiên đặt chân đến Quy Nhơn, thì ngoài việc khen “Quy Nhơn phố nhỏ, hiền hòa” thể nào cũng phải trầm trồ: “Quy Nhơn có nhiều quán cà phê quá! Mà quán lúc nào cũng đông khách mới lạ chứ!”. Đó chưa hẳn là một lời khen. Bởi lẽ, quán nhiều, người lắm, giờ nào cũng đông khách là biểu hiện của nhiều thanh niên chưa có việc làm ổn định. Song ở khía cạnh đời sống thì sự thật đa số người dân Quy Nhơn thích uống cà phê và chuyện trò ở quán cà phê.

Lâu lâu lên mạng, thấy dân Nẫu Quy Nhơn xa xứ khi nhắc về quê hương cũng thường kể chuyện các quán cà phê một thời vang bóng như Thu Vàng, Tuấn 360 (366 Bạch Đằng), Dạ Khúc… gắn liền với kỷ niệm một thời hoa niên của họ.


Nhiều quán cà phê nằm ở những vị trí khá “đắc địa”, nên thu hút rất đông khách.

*Cà phê Nâu (ở khu Trung tâm Thương mại Quy Nhơn) mang phong cách Sài Gòn nên có giá cao.

* Cà phê Tuấn 366 Bạch Đằng , cà phê ngon nhạc hay không khí yên bình nhưng cũng là nơi bàn luận về bóng đá có TV màn hình lớn để xem trực tiếp ,có Wifi để khách có thể vừa xem tin tức vừa chat ,giá vừa phải .
(http://binhdinhffc.com/diendan/view ... 585#p16585)

*Cà phê khu cụm Hàng Không (ngã ba bùng binh Nguyễn Tất Thành - Nguyễn Thái Học - Lý Thường Kiệt) là “thế giới” của các đối tác gặp nhau để bàn chuyện làm ăn, nơi những cặp vợ chồng tìm giây phút thư giãn…

*Cà phê Sunrise (cuối đường Nguyễn Huệ - hướng mặt ra eo Nín thở) lại là nơi hội tụ của khách vãng lai…

*Muốn đi thang máy lên tầng 8 nhâm nhi cà phê, ngắm phố xá Quy Nhơn trải dài dưới tầm mắt, xin mời lên Seaview của Khách sạn 4 sao Sài Gòn - Quy Nhơn (đường Nguyễn Huệ),

*muốn ngắm cảnh biển, xem người tắm biển hoặc ở bể bơi, mời đến quán Ta Vào (Khách sạn 4 sao Hoàng Anh Gia Lai- đường Hàn Mặc Tử).

*Uống cà phê và nghe tiếng sóng biển trong... ly :Nếu để uống một ly cà phê ngon, người ta sẽ chẳng đến hàng cà phê của Khách sạn Quy Nhơn vì cà phê ở đây chỉ ở mức được. Phần đông những người đến đây là để mua một chỗ ngồi. Và chỗ ngồi này quả nhiên rất đáng giá để bạn đến mua.



*Quán Gia Nguyễn (đường An Dương Vương) là một không gian mở cực kỳ thoáng mát, nữ chủ nhân lại rất thích sưu tầm các loại hoa, lá: hoa thạch thảo, ngũ sắc, còn có cả giàn mướp, gấc…

*Nếu muốn xa chốn thị thành, hãy đến các quán cà phê vườn ở phường Nhơn Phú như Sông Trăng, Phì Lũ quán… từ đường Hùng Vương rẽ xuống con đường đất.

* Cà phê rẻ nhưng chất lượng không thua gì các quán “bậc trung”, bạn có thể tìm đến các quán cóc ven đường, chỉ 3000-4000 đồng/ly cà phê sữa. Nhâm nhi ly cà phê trên hè phố, ngắm người qua kẻ lại, thậm chí còn nghe ngóng được rất nhiều thông tin của các hãng “thông tấn vỉa hè”. Quán cóc ở góc đường Tăng Bạt Hổ - Bùi Thị Xuân tồn tại đã mười mấy năm nay mà lúc nào cũng đông khách buổi sáng, dù sát bên là quán cà phê Gia Trang thật to, hoành tráng. Đơn giản, khách đã quen với chốn ấy, quen với ghế nhựa tạm bợ, bàn cũ kỹ.

*cà phê wifi : Quán cà phê QuyNhon Star trong khu phố cà phê sân bay ở đường Võ Xán cũng đông đúc như nhiều quán khác, lướt web bằng công nghệ wifi mà quán cà phê phục



Đi uống cà phê ở Quy Nhơn, chỉ cần kêu “cho 1 đen” (gọi tắt là cà phê đen) hoặc “1 sữa” (cà phê sữa), ấy là thứ cà phê để bạn tự pha. Nếu kêu “1 đen đá” hoặc “1 cà sữa đá”, bạn sẽ có một ly cà phê to đã được pha sẵn với đá bào- theo “style” Sài Gòn du nhập về Quy Nhơn chừng 5 năm trở lại đây.

^{Tổng hợp từ Báo Bình Định)}
_{(tiếp tục cập nhật)}

[tieulamvy]

Nói jì thì nói mình vẫn thích phong cách uông cà fê ở QNhơn hơn SG , kêu 1 ly đen ngồi nhâm nhi với ly trà đá thích hơn là chơi nguyên 1 ly bự chủ yếu là để giải khát , làm mất đi hương vị đậm đà của cafe . Trước đây từng uống cafe chồn ở quán Trung Nguyên trên đường Bạch Đằng mấy lần , phải nói là tuyệt vời , 1 ly cafe đen chê phin đem lên ngồi nhìn cafe chảy luôn. mùi thơm thì khỏi nói , lan toả cả phòng và đặc biệt là cafe đen nhưng ly cafe chồn này dẻo đặc sệt như 1 ly cafe sữa bình thường vậy

[Dilangthang]

Nói jì thì nói mình vẫn thích phong cách uông cà fê ở QNhơn hơn SG , kêu 1 ly đen ngồi nhâm nhi với ly trà đá thích hơn là chơi nguyên 1 ly bự chủ yếu là để giải khát , làm mất đi hương vị đậm đà của cafe . Trước đây từng uống cafe chồn ở quán Trung Nguyên trên đường Bạch Đằng mấy lần , phải nói là tuyệt vời , 1 ly cafe đen chê phin đem lên ngồi nhìn cafe chảy luôn. mùi thơm thì khỏi nói , lan toả cả phòng và đặc biệt là cafe đen nhưng ly cafe chồn này dẻo đặc sệt như 1 ly cafe sữa bình thường vậy

ở sài gòn muốn uống như bạn nói vẫn có mà, hồi trước wán mình làm thỉnh thoảng khách có kêu vậy nhất là buổi sáng

[Quy Ninh]

Văn hóa thưởng lãm - Ẩm thực Bình Định

*Ẩm thực Bình Định :Các món dưa ở Bình Định , Bánh hỏi ,Xoài tượng ,Chả cuốn Gò Bồi , Bún tôm Phù Mỹ , Bánh hỏi Diêu Trì , Mắm ruột cá ngừ Quy Nhơn .
Xem thêm topic viewtopic.php?f=22&t=2021

*Bánh canh Bình Định
Xem thêm topic viewtopic.php?f=22&t=1554

* Bún chả cá Quy Nhơn
Xem thêm topic viewtopic.php?f=31&t=3826

* Rượu Bàu Đá

Xưa, thi sĩ Tản Đà-Nguyễn Khắc Hiếu trong một lần dừng chân ở đất An Nhơn-Bình Định đã cao hứng phán rằng: “Bàu Đá đệ nhị danh tửu” tức chỉ đứng sau “đệ nhất Làng Vân”. Còn mới đây, thi sĩ Nguyễn Duy, sau một chuyến “ăn nhậu xuyên Việt” đã cân nhắc... ba tấc lưỡi của mình rồi bảo: “Bàu Đá đệ nhất danh tửu”.
là sản vật trời cho của xóm Bàu Đá , thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc (An Nhơn-Bình Định).

Xem thêm topic viewtopic.php?f=31&t=3895

*Bún Song thằn

Nhắc đến An Thái (xã Nhơn Phúc, huyện An Nhơn) nhiều người không những biết đây là cái nôi của võ Bình Định mà còn là nơi sản sinh ra một món ăn truyền thống nổi tiếng, đó là bún Song Thằn ,vì khi làm bún người ta thương bắt bún thanh từng đôi một .(còn có tên gọi là Song Thần).
Bún Song Thằn xuất hiện vào thế kỷ 18. Dưới thời phong kiến, các quan lại địa phương lai kinh đều mang theo bún Song Thằn tiến lên vua. Vì thuở xưa bún sản xuất có hạn nên chỉ có những gia đình quyền quý, cao sang mới dám mua về ăn. Duy nhất ở An Thái mới sản xuất được bún Song Thằn bằng nguyên liệu đậu xanh. Mặt khác, nước dùng để làm bún Song Thằn được lấy từ mạch nước của dòng sông Kôn. Chính vì thế mà bún Song Thằn chính hiệu do người làm bún ở An Thái tạo ra là sợi bún màu trắng trong , óng ánh, khi cho bún vào nước sôi không tạo hồ, đun nước sôi bao lâu sợi bún vẫn dai, không bị rã.

Xem thêm topic viewtopic.php?f=31&t=3847

*Nem chợ Huyện

*Chợ Huyện thuộc huyện Tuy Phước, Bình Định. Đây là khu chợ buôn bán sầm uất nổi tiếng nhờ món nem. Với món ăn dân dã vừa ngon vừa rẻ, nem dần dần đi vào lòng người và trở thành một thương hiệu nổi tiếng: "Nem chợ Huyện".

Nem được làm từ thịt heo, ngon nhất là thịt heo cỏ với những thớ thịt đỏ hỏn được tách mỡ cẩn thận đem rửa sạch, chờ ráo nước mới cho vào cối để quết. Muốn thịt được nhuyễn, dai, giòn người thợ phải quết liên tục, không có thời gian nghỉ tay lâu, mỏi tay đã có người khác thay. Cứ như thế đến khi thịt "chín" mới thôi. Đôi bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị và sự dẻo dai lực lưỡng của những chàng trai đã tạo nên món ăn đặc biệt. Bí quyết để món nem ngon, khác lạ với những món nem khác chính là nghề gia truyền của người làm nem, nằm chủ yếu trong khâu thêm gia vị với một tỉ lệ chính xác (đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt, một ít da heo xắt nhuyễn cùng một số phụ gia khác...).

Xem thêm topic viewtopic.php?f=31&t=3949

*Chình mun Châu Trúc ( Phù Mỹ )
Là loại loại chình nổi tiếng thơm ngon , bổ dưỡng .

[lalala]

Người ta thường nghĩ Nhơn Hải là một đảo nhỏ với làn nước biển trong xanh mát lạnh, mấy ai biết được nơi cách trung tâm thành phố Quy Nhơn không quá xa này còn là điểm hẹn của những “anh chị rùa” vào mỗi mùa sinh sản.





- Photos by GAIL (VSA Binhdinh)

[Quy Ninh]

Đặc sản miền đất võ
(25/04/2008 12:26)
Bình Định có rất nhiều món ăn dân dã nhưng lại làm vừa lòng không ít du khách phương xa khi đặt chân đến miền đất này: Bánh ít lá gai với hương vị ngọt lành; bún song thằng nổi tiếng thơm ngon đặc biệt; bánh hỏi mang đầy đủ hương vị chua, cay, ngọt, béo; rượu Bầu Đá sánh ngang với nhiều loại rượu nổi tiếng trong nước …


Nem chợ Huyện
Người Bình Định khi nói về món ăn đậm đà hương vị quê hương này thường nhắc đến câu ca dao: “Ai về Vinh Thạnh quê em/Ăn nem chợ Huyện, xem đêm hát tuồng”. Thôn Vinh Thạnh ngày xưa là huyện lỵ Tuy Phước, có chợ Huyện buôn bán sầm uất; đặc biệt nhất là hát tuồng bởi đây là quê hương của vị hậu tổ tuồng Đào Tấn. Hễ có hội là có hát. Ngoài thú xem tuồng còn có thú ăn uống. Món ăn tuy nhiều nhưng nổi bật nhất là "nem chợ Huyện", tinh hoa của thú ẩm thực, đặc sản của người bản địa. Dọc quốc lộ 19, đoạn qua huyện Tuy Phước, nhiều hàng, quán "nem chợ Huyện" san sát mọc lên và vẫn giữ được sắc thái, không gian bán buôn dân dã. "Nem chợ Huyện" còn xuất hiện ở các tiệm tạp hóa, các khu chợ trên địa bàn TP.Quy Nhơn và những vùng quê khác của Bình Định. Được thưởng thức một mẩu nem rồi uống một ngụm rượu Bầu Đá thì không gì sảng khoái bằng!

Cua Huỳnh Đế
Nhắc đến tên loại cua này, không ít người tỏ ra ngạc nhiên. So với các loại hải sản khác, cua Huỳnh Đế khẳng định đẳng cấp về chất lượng mà lâu nay được ví ngang với cá tuyết đen, cá hồi đỏ... Ngày xưa, vua chúa khi du ngoạn ở các vùng biển đẹp thấy ngư dân đánh bắt được loại cua màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Càng ăn thấy càng ngon, càng sung sức nên vua ra lệnh cho ngư dân phải thường xuyên dâng tiến. Từ đó tên gọi cua Huỳnh Đế (còn gọi là Hoàng Đế) lưu truyền trong dân gian. Không phải nơi nào cũng có cua Huỳnh Đế, loại cua này thường chỉ xuất hiện nhiều ở vùng biển Quy Nhơn. Đến mùa (rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch), nhiều nhà hàng hải sản ở Quy Nhơn bày bán cua Huỳnh Đế phục vụ thực khách. Cua được chế biến thành 2 món đơn giản nhưng luôn cuốn hút người dùng: Hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo. Nếu về Bình Định vào những ngày xuân, du khách nên tìm thưởng thức cua Huỳnh Đế để có thêm "năng lượng" du xuân!

Sứa nước lèo
Vào mùa hè, chọn món ăn để "hạ nhiệt" thì có lẽ không món nào sánh bằng sứa. Tỉnh Bình Định có đầm Thị Nại rộng lớn, nguồn thủy sinh phong phú, trong đó có loài sứa xuất hiện quanh năm, ngon đặc biệt vì độ giòn, trong suốt. Những người sành ẩm thực thường chọn chân sứa để chế biến món ăn. Một số nhà hàng ở Bình Định cũng dùng chân sứa để làm món sứa nước lèo với hương vị độc đáo. Nhà hàng Hoa Hoa trên đường Phan Chu Trinh, TP.Quy Nhơn rất nổi tiếng với món ăn này. Món ăn này được chế biến rất công phu. Thời gian chưng nước lèo kéo dài đến 4 giờ đồng hồ để các loại phụ gia thấm đều vào nhau. Chén sứa nước lèo là sự pha trộn của nhiều hương vị: Vị thơm của rau húng hắng, vị béo của dừa sợi, vị bùi của đậu phụng rang, vị chan chát của chuối, bắp chuối, vị chua cay của xoài, ớt xanh, đặc biệt nhất là vị giòn, ngọt thơm của sứa và nước lèo. Có dịp đến đất võ Bình Định, bạn hãy thử thưởng thức một lần món sứa nước lèo, hẳn sẽ nhớ mãi!

Bánh xèo Bình Định

Chất liệu tạo ra bánh xèo Bình Định khá khiêm tốn nhưng hương vị không kém phần hấp dẫn. Chất liệu chính chỉ có gạo, tôm, thịt bò, giá sống và một vài loại rau bản địa... Hầu hết các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh đều xuất hiện những hàng quán bán bánh xèo. Danh tiếng nhất trong số các "địa chỉ bánh xèo" phải kể đến bánh xèo Năm Tuấn ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước. Người tạo ra thương hiệu này là cụ bà Lý Thị Thu, năm nay đã bước qua tuổi 70. Quán cách nội thành Quy Nhơn khoảng 30 km, nằm bên trục đường tỉnh lộ hướng về Khu kinh tế Nhơn Hội, di tích lịch sử - văn hóa - danh lam thắng cảnh cấp quốc gia Núi Bà, bãi biển Trung Lương (Phù Cát) nổi tiếng xinh đẹp. Hằng ngày vào mỗi buổi sáng, khách đến thưởng thức bánh rất tấp nập./.
Nguyễn Tuấn.
_{Nguồn http://www.ven.org.vn}

[My Lăng]

Món ngon vật lạ Bình Định

Có dịp đến thăm Bình Định, chắc hẳn bạn sẽ được giới thiệu món bánh ít lá gai nổi tiếng qua câu ca dao “Muốn ăn bánh ít lá gai; Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi”. Bạn hãy mua một vài chiếc bánh ít lá gai “ăn chơi” để thưởng thức vị dẻo của nếp, vị bùi của đậu xanh và vị béo của dừa xứ Tam Quan.


Tuy nhiên, Bình Định không chỉ có bánh ít lá gai mà còn có rất nhiều món ngon vật lạ mà bạn không thể bỏ qua. Trước hết là món thịt thưng, một món ăn truyền thống của địa phương thường được làm vào dịp Tết (như thịt kho tàu ở ĐBSCL). Với nguyên liệu chính là thịt bò và thịt heo, món thịt thưng được dùng để ăn cơm nhưng tuyệt hơn là dùng để cuốn bánh tráng nước dừa.

Ốc vú nàng có thể đại diện cho những “vật lạ” ở miền biển này. Vú nàng là một loại ốc biển vỏ màu hồng nhạt, khá to so với các loại ốc thường thấy ở miền Nam, thịt mềm... Thưởng thức món vú nàng ngon và đơn giản nhất có lẽ là luộc. Giống như nghêu và sò lụa ở biển miền Nam, vú nàng luộc không cần đổ thêm nước. Ốc vú nàng luộc ăn nóng, chấm kèm với muối tiêu chanh để thực khách cảm nhận được hương vị vừa đậm đà vừa ngọt ngào của biển. Một số quán ăn ở Qui Nhơn - Bình Định có món ốc vú nàng nướng hay ốc vú nàng xào hành. Trong thực đơn, ốc vú nàng trộn gỏi ăn với bánh tráng nướng là món ăn được khách phương xa đặc biệt ưa thích.
_{Nguồn Báo Cần Thơ}