redshark đã viết:Bình Định ngày nay trời lạnh, đúc bánh xèo ăn.
[ Hình ảnh ]
Đáng ra mấy cái bánh này chú Red cho lên tàu lá chuối thì đậm chất "quê" hơn!
Ôi! Bánh xèo Bình Định quê mình! Nó không giòn, không dai nhưng ăn hoài ít thấy ngán.
Cũng mùa tháng mười này, người dân quê mình ngồi bó gối trong nhà vì mưa lụt dai dẳng. Một người trong nhà nảy ra ý kiến là đúc bánh xèo ăn thế là OK. Người thì ngâm gạo, xay bột. Người thì đi chợ mua ít rau giá, tôm bạc... Người thì quạt than...
Má ngồi bên bếp đổ bánh, mấy đứa con quây quần xung quanh, bánh nào ra thì hết bánh đấy. Chính vì vậy mà nó ngon, chỉ có no chứ không ngán.
Còn bánh xèo nơi phố thị bây giờ cách điệu, thêm thắt nhiều thứ. Nào là nấm rơm, đậu xanh. Đã vậy người ta cho vào bột mấy thứ hóa chất làm bánh giòn và dai. Ăn mấy cái thấy ngán tận óc!